Mitin miksi tätä banoffeen versiota kutsuttaisiin ja kai se vadoffee sitten olisi. Jotenkin jäykältä kuulostaa, mutta perus keksipohja, kinuskitäyte, kermavaahtoa ja vadelmia on siis kyseessä. Hyvää oli.

Huomasin vasta nyt, että kuva on otettu ennen kermavaahtoa. Kauniimpi ehkä näin.

Onpa pitkä aika siitä kun olen viimeksi mitää näkemisen arvoista leiponut. Omenoita tuntuu kuitenkin olevan nyt hyvin saatavilla niin leivoin omana synttäripäivänäni piirakkaa, jota tarjoilin vaniljajäätelön kanssa.  Tälläiset piirakat ovat hyvin kun niihin uppoaa kevyesti kilo omppuja.

Mustikkarahkapiirakkaa Sirpa Talkan loistavalla ohjeella, joka löytyy täältä. Piirakkaan voi käytää melkein mitä vaan kesän satoa ja mikä parasta se paranee päivä päivältä. Kannattaa siis leipoa päivän, pari etukäteen.

Tässä hieman yksinkertaistettu Menorca-torttu. Hedelmien asettelu on pikku neitosten käsialaa.

Perinteinen sitruunapiirakka marenkipäällisellä. On kyllä ihanan raikas vaikka jälkiruoaksi.